１０月１７日

秋の酵素を作りに行ってきました。





ひたすら刻む、刻む、刻む。。。

そして、混ぜる、混ぜる、混ぜる。。。

入れたものは、、、
大根、きのこ（しめじ、しいたけ、えのき茸）、葉付き人参、かぼちゃ、里芋、サツマイモ、ラディッシュ、ハヤトウリ、キャベツ、もやし、レンコン、白ごま、黒ごま、雑穀、豆類、新ショウガ、四角豆、インゲン豆、ブロコリー、ピーマン、
リンゴ、みかん、すだち、山ぶどう、柿、梨　などなど。
そして　てんさい糖、きょうこん

１０キロの材料に対して砂糖は１１キロ必要。
そのうち４キロを持参して最初の混ぜ込みを行います。

「４キロ」の砂糖って、、、、けっこう重い。
きなこの体重は４キロ前後。
この「４キロ」を担いでお出かけするんだけれど、、、。
イチローももっと重い　５、７キロ前後。
ワタシって、、、力持ちなのね、としみじみと実感。


初めての本格的な「酵素作り」。一日がかりで、疲れたけれど、
滋養あふれる美味しいお昼ご飯を頂き、酵素作り５〜１０年のベテランさんのお話も楽しく、
充実した一日でした。

はやく飲みたいな〜。　お友達との「飲み比べ」も楽しみです。

イチきなにもちょこっとあげるからね